Kochen, Backen und Essen

    Flammkuchen

    Für den Teig brauchst du:

    220 Gramm Mehl

    4 Ess-Löffel Öl

    130 ml Wasser

    1 Tee-Löffel Salz

    • 220 Gramm Mehl in eine Schüssel geben.
    • 1 kleiner Teelöffel Salz kommt auch dazu.
    • Mehl und Salz gut mischen.
    • 130 ml Wasser dazu leeren.
    • 4 Ess-Löffel Öl dazu geben.
    • Gut umrühren.
    • Alles vermischen, bis es einen Teig gibt. Wenn der Teig klebt, noch etwas Mehl dazu geben. Wenn er zu trocken ist, etwas mehr Wasser.
    • Kurz kneten und 20 Minuten stehen lassen.
    • Zwischen 2 Back-Papieren auswallen. Das obere Back Papier wegnehmen.
    • Mit dem unteren Back- Papier auf ein Blech legen. Mit einer Gabel einstechen.
    • Ofen auf 220 Grad vorheizen.
    • Jetzt brauchst du Creme Fraiche. Diese streichst du auf den Teig.
    • Jetzt kannst du drauf legen, was du magst. Cherry Tomaten, Zwiebeln, Speck. Oder Apfelstücke und etwas Zucker, wenn du es süss magst.
    • Wir haben Spargeln gewählt.....
    • .... und etwas Zwiebeln und wenig Speck.
    • Du kannst den Speck aber gut auch weg lassen.
    • Jetzt kommt das Blech in die Mitte vom Back-Ofen.
    • Etwa 20 bis 25 Minuten backen.
    • Den fertigen Flamm-Kuchen schneidest du am besten mit einer Schere in Stücke.

    Am Schluss Küche aufräumen und putzen nicht vergessen...